.

.

Friday, August 27, 2010

Resepi Mushroom Soup



as promises aku nak bagi resepi mushroom soup...

Bahan-bahan:

100 gm Bawang besar, leek dan celery
50 gm mentega
1 liter air
1 ketul kiub ayam
200 ml Cendawan putih (1 tin)
1 uncang Bouquet garni
½ tsp Garam dan lada sulah
125 ml Whipped cream


Cara penyediaan:

1. Saute/gorengkan bawang besar, leek dan celery yang dihiris ke dalam mentega tanpa menjadi perang
2. Campur ke dalamnya tepung gandum dan masak perlahan tanpa menjadi perang sehingga rupa teksturnya menjadi berpasir.
3. Alihkan dari api, sejukkan sebentar.
4. Dengan perlahan, masukkannya ke dalam stok panas. Kacau hingga mendidih.
5. Tambah ke dalamnya cendawan yang telah dibersihkan dan dihiris atau dicincang, bouquet garni dan perasakan.
6. Renihkan selama 30-40 minit. Buang buih atau kotoran jika perlu
7. Keluarkan bouquet garni. Kisar dengan menggunakan pengisar liquidise.
8. Masukkan semual ke dalam periuk yang bersih dan didihkan semula
9. Sesuaikan rasa dan konsistensi. Akhir sekali masukkan susu,

SELAMAT MENCUBA

4 comments:

mama thieya said...

thanks for the recipe..hik2 nak buat kat thieya

Reflisia said...

mama thieya; nanti kaalu dah buat..postkan eak kat blog..=)

Farra Dhelina said...

ohh tq lalinggg

Reflisia said...

no prob Farra darling..nanti kalau dah try jgn lupa antar semangkuk..hehehhe